SVINJSKI FILE MINJON SA POVRCEM🍴

POTREBNO JE :

• 1 svinjski file minjon (400g-500g)

• 4 sargarepe

• 2 tikvice

• 1 slatki krompir, batat

• 2 cena belog luka

• 300g heljde

• 2 salot luka

• 3 kasike semenki bundeve

• Aleva paprika

• Maslinovo ulje

• Kumin zacin

• Ruzmarin i majcina dusina

• So i biber

PRIPREMA:

1. Povrce (sargarepu, tikvice, krompir) oljustiti, oprati i iseci na manje komade. U loncu u kojem cete kuvati jelo, zagrejati kasiku maslinovog ulja i na njemu prziti uz povremeno mesanje sitno iseckan salot luk zajedno sa belim lukom, jedno 3-4 minuta.

2. Zatim dodati meso prethodno iseckano na manje komade, posoliti i pobiberiti po zelji. Dodati kafenu kasiku aleve paprike i pola kafene kasicice kumin zacina.

3. Promesati i dodati pola kafene kasicice ruzmarina i majcine dusice, zajedno sa sve povrcem. Politi s 2dcl vode, dobro promesati, pokriti lonac i ostaviti da se sve krcka na srednjoj temperaturi uz povremeno mesanje 30-40 minuta.

4. Za to vreme, heljdu dobro oprati skuvati je (5-7 minuta na srednjoj temperaturi, zajedno sa poklopcem preko). Kada skuvate heljdu, sklonite je sa vatre, ali nemojte dizati poklopac, već preko njega stavite peškir i neka tako odostoji 15 minuta. U tiganju uz malo maslinovog ulja prziti semenke bundeve.

5. Kada je heljda skuvana, iscediti je od vode dodati joj kafenu kasicicu maslinovog ulja i sjediniti je sa semenkama.

6. Servirati jelo tako sto cete skuvani svinjski file zajedno sa povrcem staviti preko heljde zajedno sa semenkama.

PRIJATNO!

Magicna Trpeza