
SVINJSKI FILE MINJON SA POVRCEM🍴

POTREBNO JE :
1 svinjski file minjon (400g-500g)
4 sargarepe
2 tikvice
1 slatki krompir, batat
2 cena belog luka
300g heljde
2 salot luka
3 kasike semenki bundeve
Aleva paprika
Maslinovo ulje
Kumin zacin
Ruzmarin i majcina dusina
So i biber
PRIPREMA:
Povrce (sargarepu, tikvice, krompir) oljustiti, oprati i iseci na manje komade. U loncu u kojem cete kuvati jelo, zagrejati kasiku maslinovog ulja i na njemu prziti uz povremeno mesanje sitno iseckan salot luk zajedno sa belim lukom, jedno 3-4 minuta.
Zatim dodati meso prethodno iseckano na manje komade, posoliti i pobiberiti po zelji. Dodati kafenu kasiku aleve paprike i pola kafene kasicice kumin zacina.
Promesati i dodati pola kafene kasicice ruzmarina i majcine dusice, zajedno sa sve povrcem. Politi s 2dcl vode, dobro promesati, pokriti lonac i ostaviti da se sve krcka na srednjoj temperaturi uz povremeno mesanje 30-40 minuta.
Za to vreme, heljdu dobro oprati skuvati je (5-7 minuta na srednjoj temperaturi, zajedno sa poklopcem preko). Kada skuvate heljdu, sklonite je sa vatre, ali nemojte dizati poklopac, već preko njega stavite peškir i neka tako odostoji 15 minuta. U tiganju uz malo maslinovog ulja prziti semenke bundeve.
Kada je heljda skuvana, iscediti je od vode dodati joj kafenu kasicicu maslinovog ulja i sjediniti je sa semenkama.
Servirati jelo tako sto cete skuvani svinjski file zajedno sa povrcem staviti preko heljde zajedno sa semenkama.
PRIJATNO!
Magicna Trpeza