PUNJENJE PALACINKE
Dernière mise à jour : 17 mars 2021
Palacinke punjene u ovom receptu za franckuskim jambonom, a moze i sa salamom ili sunkom. Izbor je vas!
POTREBNO JE:
8 palacinki
350g konzerviranih pecuraka
2 glavice crnog luka
200ml neutralne pavlake
180g kisele pavlake
3 kasicice belog luka u prahu
200g rendanog kackavalja
8 komada Jambon de Paris (moze i sunka ili salama iseckana na komadice ili na kolutove)
POTREBNO JE (smesa za palacinke):
2 jaja
700ml mleka
300gr brasna (dodati jos ako treba smesu za palacinke vise zgusnuti)
So
Ulje
PRIPREMA:
Napraviti smesu za palacinke, vazno je da testo bude gusto i glatko, ja smesu pravim samo sa mlekom i jajima. Ispadnu palacinke mekane. U tiganj zagrejati ulje, pa kutlacom sipajte smesu, ostavite 2-3 min. da se pece, pa okrenuti palacinku na drugoj strani.
U drugom tiganju zagrejati ulje pa dodati iseckan luk i pecurke. Posoliti i dodati beli luk u prahu. Prziti jedno 5 minuta, dodati neutralnu pavlaku, i ostaviti da se krcka 7-8 min. Dodati 2 kasike brasna uz stalno mesanje, ako zelite sos da vam bude gusci.
Zagrejati rernu na 180 °C.
Punjenje palacinki: - Uzeti jednu palacinku i staviti salamu, zatim dodati preko salame 2 kasike spremljenog sosa i zamotati palacinku kao sto je prikazano na slikama.
Zatim sve palacinke redjati jednu pored druge u vatrostalnoj posudi, premazati ih pavlakom i posuti kackavaljem.
Peci 20 minuta u vec zagrejanoj rerni na 180 °C!
Da kackavalj dibije zlatnu boju, fino se istopi i postane hrskav!
Uz to sam dodala kao salatu domacu tursiju, kisele krastavcice i zelen paradajz.
REDOSLED PUNJENJA PALACINKI
PRIJATNO!
Magicna Trpeza