PUNJENI PLAVI PATLIDZAN
Dernière mise à jour : 17 mars 2021
Plavi patlidzan volim i spremam ga na vise nacina, obicno su to jela od patlidzana koja se mogu sluziti kao namaz ili predjelo. Ovo su punjene rolnice koje se koriste kao prilog nekom jelu (mesu) ili mozete ih sluziti hladne kao predjelo.
POTREBNO JE:
1-2 patlidzana (ovde sam koristila jedan veci patlidzan)
150g krem sira
2 kasike majoneza
50g kikirikija ili oraha (kako ko voli)
1 kasicica svezeg ili suvog persuna
Maslinovo ulje
PRIPREMA:
Patlidzan oprati i zatim ga iseci po duzini, da bi se dobili tanji komadi (listici).
U zagrejanom ulju prziti patlidzan.
Jedan savet, kada vadite listice patlidzana iz ulja, stavite ih na tanjir, a na tanjir nekoliko papira ubrusa, da bi upio ulje iz njih. Zrna kikirikija ili orah sitno usitniti.
Zatim spremiti nadev, staviti sastojke u jednu posudu i sve zajedno sjediniti.
Kada je patlidzan gotov, dok je jos blago vruc, uzeti jedan po jedan listic mazati ga dobijenim namazom i rolovati ga, tj. napraviti rolnicu od njega.
Rolnice se stavljaju sat vremena u frizider pre sluzenja da bi se lepo stegle. Voilà!
PRIJATNO!
Magicna Trpeza