PASULJ PREBRANAC

Koristila sam za pasulj svinjsku mast, kao sto se nekada koristilo i jedino mi sa svinjskom mascu ispadne pasulj onako pravo domace, da podsetim da sam veliki gurman, i da volim sve sto je domace, a umesto masti mozete koristiti ulje. Recept je bez kobasica samo sa suvom dimljenom slaninicom i prazilukom.

POTREBNO JE:

• 500g crvenog pasulja

• 1 praziluk

• 1 crvena paprika

• 3 cena belog luka

• 2 kasike mlevene paprike

• 300g dimljene slaninice

• So i biber

• 3 kasike svinjske masti

• 4 - 5 kasika brasna

PRIPREMA:

1. Pasulj oprati i naliti vodom, ja pasulj ostavim da odstoji preko noci, fino omeksa i skuva se za sat-sat ipo vremena.

2. Sutradan ocediti pasulj, staviti vodu i ostaviti da se skuva jedno sat-sat ipomoea vremena, tj. kuvati dok pasulj ne omeksa.

3. Zagrejati rernu na 180 °C.

4. Na zagrejanoj masti u tiganju isprziti praziluk i papriku, prziti dok sve lepo ne omeska. Zatim dodati dimljenu slaninicu, 2 cena belog luka, alevu papriku, so i biber. Ostaviti da se krcka 5 minuta.

5. Dodati 5 kasika vode iz pasulja i 5 kasika brasna, sve to mesajuci, da lepo zgusne. Promesati lepo i celu smesu dodati skuvanom pasulju. Probati, ako je potrebno, posoliti jos.

6. Uzeti vatrostalnu posudu i posuti pasulj u njoj, zatim u vec zagrejanoj rerni peci pasulj na 180 ° dok voda skroz ne ispari i uhvati se korica.

---

PRIJATNO!

Magicna Trpeza